روز جهانی اسپرسو یک رویداد ویژه برای کسانی است که عاشق طعم فوق‌العاده و انرژی‌بخش قهوه هستند. اسپرسو در تمام دنیا نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه به‌عنوان یک نماد فرهنگی و اجتماعی نیز شناخته می‌شود. اگر شما هم از دوستداران اسپرسو هستید خوب هست همین حالا دستگاه خود را روشن کرده و یک اسپرسو خودتان را مهمان کنید.
تاریخچه اسپرسو: از ایتالیا به جهان
اسپرسو در دهه 1900 در ایتالیا به‌عنوان یک نوشیدنی با طعم غلیظ و نسبتا تلخ معرفی شد. این نوشیدنی برخلاف قهوه‌های معمولی که مدت بیشتری برای آماده‌سازی نیاز دارند، تنها در چند ثانیه تهیه می‌شود و طعمی غنی و کافئین به نسبت بالاتری دارد. امروزه اسپرسو به یکی از ارکان اصلی فرهنگ قهوه در سراسر جهان به خصوص ایران تبدیل شده است.
3 آذرماه را روز جهانی اسپرسو می‌نامند. در ادامه به جزئیات بیشتری از این نوشیدنی پرطرفدار می‌پردازیم.
اسپرسو چیست؟ راز طعمی بی‌نظیر
اسپرسو یک نوشیدنی غلیظ است که از فرآیند عبور آب داغ با فشار زیاد از دانه‌های قهوه آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی در کمتر از 30 ثانیه آماده می‌شود و طعمی غنی، متمرکز و البته با کرمای جذاب دارد. اسپرسو می‌تواند به‌عنوان نوشیدنی مستقل مصرف شود یا پایه‌ای برای نوشیدنی‌های دیگر مانند کاپوچینو، لاته و موکا باشد.
نحوه تهیه اسپرسو: هنر و تکنیک
برای تهیه یک اسپرسو عالی، دانه‌های قهوه باید به‌طور یکنواخت آسیاب شوند و در پورتافیلتر دستگاه اسپرسو قرار گیرند. سپس با فشار آب داغ عصاره قهوه از آن عبور کرده و در فنجانی کوچک ریخته می‌شود. اسپرسو با یک لایه کرم طلایی‌رنگ در بالا، آماده سرو است. مهم است که در تهیه اسپرسو کیفیت دانه‌ها، درجه آسیاب و دمای آب همه با دقت تنظیم شوند تا طعم مطلوب حاصل شود.
اسپرسو و تفاوت آن با دیگر نوشیدنی‌های قهوه
در حالی که بسیاری از افراد اسپرسو را به‌عنوان یک نوشیدنی غلیظ و تند می‌شناسند، اسپرسو در واقع پایه‌گذار بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب قهوه است. از کاپوچینو گرفته تا لاته و ماکیاتو، تمام این نوشیدنی‌ها بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند. اسپرسو برخلاف قهوه‌های معمولی یا قهوه فیلتر شده، طعمی غلیظ‌تر و کافئین بیشتری دارد که برای افرادی که به‌دنبال انرژی و طعم قوی هستند، مناسب است.
نکات جالب در مورد اسپرسو
تهیه اسپرسو نیاز به مهارت خاصی دارد؛ حتی تغییرات کوچک در درجه آسیاب یا فشار آب می‌تواند تاثیر زیادی بر طعم نهایی داشته باشد.
اسپرسو در بسیاری از کشورها به‌عنوان یک نوشیدنی سریع و سبک در کافه‌ها، خانه‌ها و محل کار مصرف می‌شود.
چرا روز جهانی اسپرسو مهم است؟
روز جهانی اسپرسو برای قهوه دوستان و باریستاها فرصتی است تا ما به اهمیت اسپرسو در دنیای قهوه پی ببریم و از تاثیر آن در فرهنگ قهوه‌نوشی جهانی بیشتر آگاه شویم. این روز به‌ویژه برای کافه‌ها و برندهای قهوه اهمیت دارد چرا که فرصتی برای معرفی و تبلیغ اسپرسو به‌عنوان یک نوشیدنی با طعم متمایز و پرطرفدار است.
نتیجه‌گیری
اسپرسو تنها یک نوشیدنی نیست؛ بلکه یک تجربه است. تجربه‌ای که در هر فنجان آن می‌توان تاریخ، هنر و فرهنگ قهوه را لمس کرد. اسپرسو این روزها در کشور ما هم طرفداران بسیار زیادی دارد. خیلی از افراد کار خود را با نوشیدن یک فنجان اسپرسو آغاز می‌کنند. در نتیجه بهتر است اطلاعات خود را در زمینه بهتر کردن کیفیت عصاره گیری در اسپرسو بالا ببریم.
دیدگاه خود را بنویسید