آموزش دم آوری قهوه با فرنچ پرس

فرنچ پرس وسیله‌ای پرکاربرد که قابلیت‌های زیادی برای مصرف کننده دارد.

مثل دمنوش چای کف شیر و کاربرد اصلی آن یعنی دم کردن قهوه

برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس یک قاشق غذاخوری سرپر قهوه آسیاب شده با درجه آسیاب درشت را داخل فرنچ پرس میریزیم.

بعد از اینکه آب به مرحله جوش رسید ۳۰ ثانیه صبر میکنیم تا دمای آب مناسب دم کردن قهوه باشد حالا دم آوری را شروع می کنیم استفاده از تایمر باعث دقیق تر شدن دم آوری و نتیجه ی بهتر خواهد شد پس تایمر را استارت می کنیم .

ابتدا مقدار کمی آب روی قهوه ریخته می شود اندازه یک پنجم حجم فرنچ پرس کافی است. سپس ۳۰ ثانیه صبر کنید حالا به آرامی ادامه ریزش را انجام می‌دهیم تا آب زیر دهانه خروجی فرنچ پرس برسد.

حالا با یک قاشق قهوه را به مدت ۱۰ ثانیه به آرامی هم میزنیم سپس درب فرنچ پرس را درحالی که اهرم آن بالا باشد در جای مشخص شده قرار می دهیم.

بعد از رسیدن تایمر به نزدیک ۴ دقیقه اهرم را به آرامی فشار داده و بلافاصله قهوه ی دم آوری شده را داخل لیوان می ریزیم.

نکته

1. بعد از دم آوری به هیچ وجه قهوه دم آوری شده در فرنچ پرس باقی نماند و حجم دم شده بلافاصله بعد از پایان دم آوری به طور کامل تخلیه و مصرف شود.
2. اگر از قهوه ای استفاده می کنید که مدتی از آسیاب شدن آن گذشته است نیازی به صبر کردن 30 ثانیه ای در مرحله ی اول ریختن آب نیست و فقط کافی است همه ی حجم فرنچ پرس به آرامی از آب داغ پر شود