معمولا کسانی که به نوشیدن اسپرسو علاقه دارند ولی ترجیح میدهند حجم اسپرسو را در مدت زمان بیشتری نوش جان کنند یا در کل ترکیب اسپرسو با آب گرم را دوست دارند آمریکانو سفارش می دهند.

اما تا بحال شده در منوی یک کافه کلمه ی " لانگ بلک " را دیده باشید؟


  • بگذارید اول از آمریکانو شروع کنیم

یک اسپرسوی دابل که بعد از عصاره گیری شدن روی آن آب داغ ریخته می شود . 

. میزان آب داغ معمولا 120 گرم می باشد یعنی چیزی حدود سه برابر وزن قهوه ی عصاره گیری شده ، البته برای درک پیچیدگی طعمی بیشتر می توان این میزان را به دوبرابر وزن عصاره گیری شده کاهش داد.

  • و اما لانگ بلک

این نوشیدنی تقریبا همان آمریکانو هست با این تفاوت که جای آب و اسپرسو تغییر می کند . یعنی ابتدا آب داغ را در لیوان می ریزیم و سپس عصاره گیری را روی سطح آب انجام می دهیم . برای حفظ کیفیت طعمی و کرمای روی سطح قهوه پیشنهاد می کنیم از این روش استفاده کنید.

  • نکته : عصاره گیری اسپرسو برای آمریکانو و لانگ بلک را می توان هم به صورت کامل و هم ریسترتو انجام داد.