عصاره گیری
عواملی که بر کیفیت قهوه اسپرسو تأثیر می‌گذارند
/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88در این مقاله عواملی را بررسی می‌کنیم که بر کیفیت عصاره‌گیری در اسپرسو تاثیرگذار هستند.
عصاره گیری بیش از حد
/overextraction1عصاره گیری بیش از حد یا همان Over extraction چیست و چطور می توان آن را تشخیص داد؟
نگاهی تخصصی تر به موکاپات
/mokapot-3نگاهی دیگر به موکاپات.چگونه عطر و طعم واقعی را با موکاپات احساس کنیم؟