coffee

درخت قهوه شروعی از مزرعه

/coffeetree1

شرایط نگهداری از بذر قهوه تا تبدیل شدن به درخت قهوه



چرا طعم اسپرسو بد می شود

/espresso2

چرا بعضی وقت ها طعم های بد در اسپرسو احساس می شود


قهوه ترک...عطر و طعم را چند برابر کنیم !

/turkish-coffee2

راهکارهایی برای بهتر شدن کیفیت قهوه ترک


ارزیابی حسی قهوه

/cupping1

چرا برای قهوه ارزیابی حسی انجام می شود؟


عصاره گیری بیش از حد

/overextraction1

عصاره گیری بیش از حد یا همان Over extraction چیست و چطور می توان آن را تشخیص داد؟