بایگانی نوشته‌ها

چرا برای قهوه ارزیابی حسی انجام می شود؟

عصاره گیری بیش از حد یا همان Over extraction چیست و چطور می توان آن را تشخیص داد؟

ایروپرس قهوه ساز جذاب که دم آوری را با استفاده از 2 روش هم جواری و فشار در حدود ۳ دقیقه انجام می دهد

نگاهی دیگر به موکاپات.چگونه عطر و طعم واقعی را با موکاپات احساس کنیم؟

طرز تهیه کاپوچینو با اسپرسو ساز ، موکاپات و فرنچ پرس

دستگاه های قهوه ساز خانگی که در خانه ی اکثر مردم دیده می شود اما معمولا بدون استفاده در گوشه ای قرار گرفته است . این دستگاه های فوق العاده در صورت رعایت چند نکته ی ساده تبدیل به یکی از با ارزش ترین لوازم خانه خواهند شدو قهوه ی با کیفیتی را برای ما دم آوری می کنند

چرا اسپرسو با موکاپات بیش از حد آبکی شده؟! ما به شما روش هایی را نشان می دهیم تا بهترین عملکرد را در عصاره گیری با موکاپات داشته باشید.

یکی از پر طرفدارترین و ساده ترین روش های دم آوری قهوه روش جذوه یا قهوه تُرک می باشد،در این مقاله سعی کردیم به شکل کوتاه و مختصر به چند نکته اشاره کنیم تا کیفیت دم آوری را تا حد زیادی بالا ببرد.

فرنچ پرس یکی از بهترین و ساده ترین ابزار ها برای دم آوری قهوه می باشد

شستشوی صحیح دستگاه های اسپرسو